高山云霧出好茶 風過云硒茶飄香——丹寨縣茶產業(yè)發(fā)展綜述

這是喜悅的歌兒，這是豐收的歌兒，這是發(fā)展的歌兒……

近年來，丹寨縣大力發(fā)展茶產業(yè)，將綠水青山變成了金山銀山。山更青了，水更綠了，老百姓的錢袋子也更鼓了。

目前，全縣共有茶園12.19萬畝，覆蓋69村3.8萬人，帶動1852戶6482人脫貧，茶葉注冊企業(yè)57家，合作社28家。今年茶葉產量預計5900余噸，全年綜合產值10億元以上。

丹寨縣地處云貴高原，低緯度、高海拔、寡日照與多云霧，晝夜溫差大，土壤富含硒、鋅元素，得天獨厚的地理條件為丹寨縣發(fā)展茶產業(yè)提供了基礎。

2007年，丹寨縣獲“中國富硒、鋅茶葉之鄉(xiāng)”稱號。自2009年起，連續(xù)十年被評為“全國重點產茶縣”“中國茶業(yè)百強縣”。2021年獲“年度智慧茶業(yè)樣板縣域”稱號，是貴州省43個重點產茶縣之一。 

荒山變茶園壯大茶產業(yè)

“二十年前，這里還是一片荒山，雜草叢生，我就在這里開荒種茶，現(xiàn)在山變綠了，我們日子也好了。”南皋鄉(xiāng)灣寨村村民姚茂紅指著面前的800畝茶園說道，黝黑的面龐上泛著微笑。

2002年，農林專業(yè)出身的姚茂紅通過政府號召，在海拔1000米的灣寨養(yǎng)雅開荒種茶，這一干就是20年。

“目前，基地有福鼎白茶450畝，安吉白茶1000畝。今年茶青賣了3萬斤，純利潤都有100萬呢?！币γt告訴記者。不僅自己有了收獲，茶園每年能帶動上千人次就業(yè)增收?！按蠹叶歼^上好日子，我們的辛苦就有意義。”姚茂紅說。

與姚茂紅一樣開荒種茶的還有丹寨縣80后“女茶人”楊梅。從開荒到種茶再到成立公司，楊梅的茶葉經歷了從無到有、從小到大、從特到優(yōu)的“華麗蛻變”。

走進楊梅的茶葉生產車間，寬敞明亮，工人們正忙著生產茶葉，陣陣茶香撲面而來。楊梅的企業(yè)目前已發(fā)展茶葉基地3000畝，分布在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)、排調鎮(zhèn)和興仁鎮(zhèn)，擁有3500平方米的現(xiàn)代茶葉加工廠，生產的紅茶和綠茶年產量達200噸。因為良好的品質，楊梅的茶葉已被訂購一空。

“眾多國內外知名茶企慕名而來，他們的‘硬指標’只有一個，就是茶葉必須達到‘歐標’（歐盟出口標準），而我的茶葉，已連續(xù)5年檢測均達到國際歐盟標準?！睏蠲纷孕诺卣f。

一片小葉子,撬動大產業(yè)。每年，公司務工工資支付實現(xiàn)成倍增長，從2018年的100多萬，漲到2020年的250多萬元，到如今300萬，公司每年拿出50萬分紅，土地流轉費達到了40萬，全縣30個村近500多戶群眾直接受益，間接帶動了近千人增收。

茶產業(yè)已成為丹寨高質量發(fā)展的“綠色引擎”，目前，全縣茶葉產業(yè)已覆蓋6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)69個村3.8萬人，帶動脫貧1852戶6482人。

茶從云端來自帶生態(tài)香

牛角山茶場位于丹寨縣排調鎮(zhèn)牛角山上，始建于2002年?；睾０卧?500米左右，群山疊翠，澗溪縱橫，土質肥沃，無污染，全年有230多天云霧繚繞。

眼下，茶園每天都有上百名茶農采茶。龍明彪是這片茶場的主人，常年穩(wěn)居茶山，自2013年起，龍明彪就不斷擴大種植規(guī)模、擴建車間、更新設備。

“這里土質、環(huán)境、空氣沒有一點雜質，茶葉質優(yōu)味醇、很受茶商追捧，價格也不錯?！比缃?，龍明彪700余畝生態(tài)茶園，每年能實現(xiàn)干茶產量約1萬斤，年收入超過160萬元，遠銷廣東、河北等地。

好生態(tài)，孕茶香。

丹寨茶，“住”綠色屏障。丹寨縣地處北緯26°05′-26°26′之間,低緯度、高海拔、寡日照，多云霧，森林覆蓋率70.68%，全年空氣質量優(yōu)良率達99.7%，茶葉發(fā)展條件自然資源得天獨厚，是發(fā)展生態(tài)有機茶葉的天選之地。

丹寨茶，“吃”優(yōu)良土壤。丹寨縣被譽為“中國富硒鋅茶葉之鄉(xiāng)”，土壤里富含“抗癌之王、生命之花”的硒鋅微量元素，茶園的茶葉生長于此，天然富含硒鋅元素，品質有保障，經得起285項嚴苛檢測，獲得歐盟SGS認證。萬達集團成功打造了“丹紅”“丹綠”兩大茶葉品牌。

丹寨茶，“吸”生態(tài)精華。茶區(qū)周邊主要以農業(yè)為主，無工廠污染、噪聲污染及污水排放，遠離喧囂。茶園管理嚴格，堅持生態(tài)無污染，堅決不使用草甘膦等農藥，制作過程工序規(guī)范，葉不落地，讓消費者喝上一杯干凈茶、放心茶、安全茶,在激烈的市場競爭凸顯了質量優(yōu)勢,積蓄了良好口碑。

今年以來，全縣茶園種植面積新增3000余畝，形成以“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”的模式，目前，有茶葉合作社28家，家庭農場8個，5000多戶群眾實現(xiàn)持續(xù)增收。

認領一畝茶收獲一座山

酒香也怕巷子深。如何讓更多人知道丹寨茶，認識丹寨茶，喜歡丹寨茶，這是丹寨茶產業(yè)發(fā)展面臨的最大問題。丹寨縣認真“把脈問診”，創(chuàng)新產業(yè)發(fā)展思路，2018年由丹寨萬達小鎮(zhèn)探索推出新型扶貧公益項目——丹寨扶貧茶園，通過社會公眾線上認領茶園，以銷定產帶動種植、加工環(huán)節(jié)良性發(fā)展，并讓村民直接參與整個茶產業(yè)鏈的務工勞作，實現(xiàn)人人能就業(yè)，戶戶有增收。

“每年采茶季，我可以收入3700元左右，經濟負擔減輕了許多?！贝迕衽藭悦氛f。

今年3月，2022年認領一畝茶園活動也正式啟動。

茶園的開采，實則也牽動著千里之外一群人的心，他們不僅可以領到今年采摘的新茶，還能幫助一戶農戶增收致富，而馬寨茶園也迎來一批又一批熱心“主人”前來認領。

浙江梁先生今年認領了一畝茶園。在他看來，認領茶園的方式非常好，既能做公益，又能喝好茶，兩全其美?！拔疫€號召身邊的家人和朋友一起參與進來，把這份愛心延續(xù)下去。”

謀篇布局，立足長遠。隨著旅游業(yè)的發(fā)展、觀光農業(yè)的興起，茶文化旅游異軍突起。丹寨縣以茶為媒，加強茶企引導，共享優(yōu)質旅游資源，打造結合茶葉種植、加工、銷售和文化體驗為一體的農旅結合生態(tài)產業(yè)鏈條，將蠟染、刺繡、銀飾鍛造、斗鳥、苗族古歌等非遺文化及手工技藝展示與茶文化有機結合，形成了茶、文、旅融合為一的特色產業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。

今年入春以來，自駕前往丹寨馬寨茶園的游客也多了起來，茶山上，游客挎上竹簍，走進茶園，一邊體驗采茶的樂趣，一邊擺出各種姿勢拍美照。制茶區(qū)，大家體驗殺青、揉捻、烘干等制茶流程。累了，泡上一杯好茶，賞自然風光，好不愜意。

“我自己喜歡喝茶，這里茶葉價格也不貴，我到這里旅游邊品茶邊欣賞茶園美景，特別放松?！庇慰蛥窍壬f。

據(jù)了解，2022年萬達丹寨茶園運營管理面積共4063畝。截至目前，共有6710人和586個單位獻出愛心，累計認領茶園6103.1畝，公益認領款總額累計3010.19萬元。

濃郁茶文化匠心出好品

“苗家阿妹采茶忙,木葉回蕩繞山梁，十指翻飛茶樹上,嫩芽落在竹婁間......”

這是一首丹寨本地人耳熟能詳?shù)牟韪?，苗族有著悠久的種茶、飲茶歷史，飲茶成俗，在苗族人日常的衣食住行、婚喪嫁娶、節(jié)慶娛樂等社會交往中，處處離不開茶。

茶滋育了丹寨一方水土和民風。農民小憩飲茶，親朋相聚品茶，茶商搭臺斗茶。

每年春天，丹寨縣城關第二小學都會組織學生到茶園體驗采茶、炒茶活動?！跋Ｍ麑W生們知茶，了解中國5000多年的茶文化?！痹撔＠蠋熗豕庑惚硎荆ㄟ^體驗活動，能讓學生們感悟中華文化，在品茶習茶禮中，提升自身的文化修養(yǎng)。

丹寨三泉茶業(yè)有限公司，每隔一段時間都會組織開展斗茶活動，與縣內茶商們“碰撞”幾番，大家沖茶斗茶，分享種茶、制茶經驗，就在本月揭曉的第十屆“黔茶杯”名優(yōu)茶評比獲獎名單中，該公司憑借“三泉牌丹寨白毫銀針”斬獲“特等獎”。

“我們得這個獎，就是我們幾個斗茶‘斗’出來的，越斗越勇，茶葉品質越來越高。”公司負責人張記乾說，今年，公司產出茶干2萬余斤，產值300萬元，遠銷北上廣。帶動150戶農戶就業(yè)增收。

今年3月，一場以“丹調春茶”為主題的品茗會在丹寨萬達小鎮(zhèn)舉行，丹寨名茶“丹紅”“丹綠”相繼亮相，賓客們一邊品味茶韻，一邊交流茶道，感受丹茶魅力，茶香四溢，熱鬧非凡。

“丹寨茶葉泡出來的茶很清澈很漂亮，口感特別好，這里茶館也多，茶文化十分濃厚，喜歡丹寨，更喜歡丹寨的茶！”廣東游客趙先生為丹寨茶點贊。

樹立茶品牌抱團闖市場

游云上丹寨喝云上硒茶。

丹寨縣常年雨水充沛，云霧繚繞，空氣新鮮，土壤中富含“抗癌之王、生命之花”的硒鋅微量元素，據(jù)檢測，丹寨硒鋅茶產品中硒的平均含量為0.14mg/kg、鋅的平均含量為95.5mg/kg，是名副其實的純天然硒、鋅產品。2007年被列為中國硒鋅茶葉之鄉(xiāng)，2018年列為省級硒鋅茶科技示范園區(qū)。

茶產業(yè)要發(fā)展，抱團取暖外，還要形成品牌，才能提升競爭力。

在品牌建設上，丹寨縣主推“丹寨云硒茶”公共品牌，目前，全縣授權使用企業(yè)數(shù)量達26家，“云硒茶”知名度和影響力得到了極大提升，對丹寨茶產業(yè)發(fā)展的引領作用逐漸體現(xiàn)。

“丹寨云硒茶”公共品牌推出后，丹寨縣成立茶產業(yè)發(fā)展工作專班，形成推動茶產業(yè)發(fā)展的大格局。

公共品牌代表了一個產業(yè)的發(fā)展方向、未來走向，是重要的文化元素載體?！叭绻艞壛斯财放频囊I作用，它在基層的發(fā)展就失去了根本源泉。”丹寨縣茶產業(yè)辦主任蔡武釗表示，公共品牌對服務地方茶葉產業(yè)發(fā)展、服務地方文化發(fā)展和文化振興有重要的引領作用。

推動茶產業(yè)區(qū)域公共品牌發(fā)展，實現(xiàn)茶、文化、旅游三產業(yè)融合發(fā)展。丹寨縣正在規(guī)劃打造一批具有濃郁民族文化、茶文化及地域特色的生態(tài)茶旅精品旅游線路，實現(xiàn)茶旅文化、茶旅品牌、茶旅產品一體化，以旅興茶，以茶促旅，拉動經濟發(fā)展。

“十四五”期間，丹寨縣茶業(yè)種植面積將擴增到15萬畝，茶葉年產量0.7萬噸，計劃打造龍泉—排調—雅灰、龍泉—興仁—南皋沿線高標準綠色茶園長廊，力爭與萬達集團合作發(fā)展高標準茶葉基地5萬畝。目標已明確，丹寨縣正提檔加速，走實走穩(wěn)“一縣一業(yè)”的茶產業(yè)發(fā)展道路，助推茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

記者：張燕

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